無水乙醇(Ethanol absolute)，是指純度較高的乙醇水溶液，無色透明、有特殊芳香味、易流動。一般情況下稱濃度99.5%的乙醇溶液為無水乙醇。

無水乙醇可以被稱為分析純酒精、乙醇是一種常用的溶劑，可用于溶解許多有機(jī)化合物，也容易與水混合。它廣泛用于醫(yī)療、化妝品、衛(wèi)生用品、油脂以及染料等領(lǐng)域。乙醇也是一種常用溶劑，也用作消毒劑、洗滌劑和燃料等。